搁了两天,昨晚本来想说将粟子的硬壳剥来,留下肉肉煮汤时放一两颗;这是LG妈妈教的,这次国庆LG从家里回来就带了不少这些粟子肉肉。但当我操起菜刀企图以刀起壳落的架式搞定粟子的时候,我感觉,估计我会被粟子or菜刀搞定的。看到我这般样子,LG也心软了,还是直接煮了吃吧。
直接煮了吃吧,也得先砍个口子吧,不然煮完也不好剥。于是我直接拿起菜刀就往下砍,还真不是一般的硬——或者我手太软吧,尽管我觉得已经蛮使尽力气,粟子也就不过开了一道小口而已。也罢,足够了。
架起锅,放水,把粟子放在碟里蒸熟;工序应该不会有错吧,就是不知道该煮多久;约摸着煮了好像20来分钟,感觉应该可以了就关火了。最后吃了几个,还行,算是熟了,粟子其实是蛮好吃的,LG说还蛮甜的,比北京糖炒粟子还甜。
最后总结:
- 粟子应该先洗一下,最后煮完我的碟子满是黑黑的粟子印……
- 下次煮30分钟应该也不怕,最好是能够拿蒸笼一类的东西,因为碟子会积水,导致碟子底部的粟子吸水了。
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